伦敦最棒的十家咖啡馆

作者:阁楼小胖

自从1652年,希腊人罗塞在伦敦开设了首家咖啡馆,咖啡作为新兴饮料受到腐国人民极大欢迎。随着第三波咖啡文化运动的潮流,伦敦精品咖啡馆的数量也迅速增长,有上千家咖啡馆种在这个城市里。对于一个咖啡饕餮客而言,伦敦简直就是天堂一样的存在。

伦敦最棒的十家咖啡馆


相信伦敦有很多咖啡重症患者,他们一直都在寻找最好的咖啡,前些天刚好看到一篇关于伦敦咖啡馆的文章,觉得非常不错,今天在这里分享给大家。当然,你如果有更好的咖啡馆推荐,欢迎通过微博私信我@英国流行每日速递,本文原作者:ss,微信号:chishapp



 

因为读书的原因,在伦敦待了一段时间。经常会有人问我 “伦敦有哪些好喝的咖啡馆,求推荐”,为了做一个耐斯的人,决定写一篇在我心里的TOP 10 Coffee inLondon 奉献给大家!


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——TAPCoffee——

 

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这是一家非常有态度的咖啡馆,我第一次来伦敦时误打误撞进入了TAP Coffee,当时是被里面的装修风格所吸引,后来点了一杯手冲Kenya,喝完后整个人就立马兴奋起来了,那酸酸甜甜的感觉至今仍然让我回味。


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Roaster:TAP coffee


Machine:Nuova Simonelli Aurelia T3


Grinder:Mazzer Robur E,Mazzer Kony E, Mazzer Super Jolly E,Mahlkonig Tanzania



——Mother‘s Milk——

 

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我最常来的是这家微不足道的咖啡馆,因为它实在是太小了,店里一共就三张板凳,一个长椅子,店面也没有很特别的装饰,但还是看得出来粉红底白点点的壁纸面上的字体是经过精心设计的,非常的简洁。


还有最特别的一点是这家咖啡店不提供任何除了咖啡以外的食物,来这里喝咖啡的绝对不是为了装文艺,只是为了能安静地坐下来好好享受一杯咖啡,品味其中的丝滑和别样的口感。现在,mother’s milk搬了新家,可以自行google map~


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Roaster:Jb Kaffee (德国的一家小型烘焙公司,味道极好)

Machine: Victoria Arduino Athena Leva (拉杆式咖啡机,据说是Prufrock赞助的)


Grinder: Anfim,Mahlkonig Guatemala



——Workshop Coffee Co——


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Workshop是我最经常去的咖啡馆之一,他们的目标就是在任何时候,坚持为广大客户提供最甜的,最干净的和最新鲜的咖啡。“At all times we’ve adhered to the guidingprinciple of providing our customers with the sweetest, cleanest and freshestcoffee we can, committing to nothing short of the best coffee possible.” 如果仔细观察他们的工作bar的话,一定会发现特别干净整洁,那都是被设计过的。


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Roaster:Workshop(有Coffee Master James Bailey把关,他们家的豆子相当稳定的且稳定,建议买回家自己冲煮效果更佳)


Machine:SynessoHydra,3 groups


Grinder:Mazzer Robur E, Mazzer Major E,MahlkongEK43



——Prufrock Coffee——


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Prufrock就是伦敦咖啡界的标杆,这里的咖啡师人人都是英国咖啡冠军还有艺术家,导演,。作为咖啡迷朝圣的店,一直是神一样的存在,老板是 2009年世界咖啡师大赛的冠军GwilymDavie,而另一个老板是我的拉花老师 Jeremy,欧洲咖啡感官评委之一,咖啡豆则由2007年WBC冠军James Hoffman的squaremile.


虽然处在市里小小的巷子深处,老饕们却总能准确无误找到它的所在。很多咖啡店的咖啡负责人都曾经在这家店工作过,worksho coffee的 James Baily,mother’smilk的James,咦?为啥总叫詹姆斯.


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(赠送俺老师速写 by Elsie TAO,找他报名学咖啡打折)


Roaster:Square Mile Roasters(英国最佳烘焙公司,从豆子到包装,堪称完美)


Machine:BlackEagle 定制版 (咖啡机上的老鹰和玫瑰花是电镀上去的,全世界仅此一台)Prufrock coffee的咖啡机会不定期更换,各种土豪定制版咖啡机都会在这里出现。


Grinder:EK43+Mythos*3



——Brooklyn Coffee——


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位于伦敦东区最时尚的Shoreditch区域,Brooklyn Coffee整个风格是黑白灰,具有非常干净的线条感,棱角分明,现代、简洁。老板来自纽约,超级nice,总会帮我预留好最新一期的《drift》

 

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Roaster:Caravan(包装很美腻,是用不同字母来标注拼配,总店位于中央圣马丁门口)


Machine:LaMarzocco Linea PB


Grinder:Mazzer Robur,Mazzer Kony



——Kaffeine——


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作为第一波伦敦精品咖啡馆,成为欧洲最欢迎的咖啡馆之一,Kaffeine自成一派,积极参与伦敦所有的咖啡活动,经常会在这里举办拉花和爱乐压比赛,当然,门口的长凳可是咖啡迷最爱的地方,在个午后阳光下,可能恰巧在这个转角偶遇些什么呢?门口更新的小黑板是一个亮点,经过的路人看了都会会心一笑。


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Roaster:SquareMile Coffee Roaster (可以点Flight Coffee包含:soe,单一果皮茶,奶咖)


Machine:BlackEagle


Mchine: Anfim,Mytho



——Story Coffee——


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Story Coffee是属于另一个世界的咖啡馆,最美好的事情难道不是在街角处开一家属于自己的店吗,老板原来是个金融狗后来辞职开了这家店,真是一个特别耳熟的故事,他就是想打造一个美好而温馨的空间。还特意买了一台拉杆式单头咖啡机放在后吧台来玩,上次和我一起测了60s萃取出来的sweetshop,真的很甜~


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Roaster: Square Mile Coffee


Machine: Kees van der Western Spirit


Grinder: Mythos, Mahlkonig EK43



——Curators Coffee Gallery——

 

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能叫Curators的咖啡馆,注定不会简单,还有一家店位于bank附近,就是那家设备颜色都是Tiffany蓝,Design+Coffee+Gallery, 不仅有好喝的咖啡和甜点,还会定期更新画展,插画艺术家里最会做咖啡的Tim Shawn就是这家店的咖啡师,喜欢他作品的可以直接去店里找他喝咖啡哟~


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Roaster:NudeEsprsso and Guest


Machine:定制版StradaEP


Grinder: MahlkonigK30,EK43



——Ozone Coffee Roasters——


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这家咖啡店的门口很小,看到“COFFEE”的字样就到了,进了店之后发现里面是很棒的工业设计风格。店里面光线明亮,很适合约个好朋友来这里喝喝咖啡聊聊天,还可以去旁边的Brick Lane转转古着市场。楼下是他们自己的烘焙工厂, 你可以在店里选购最新鲜的咖啡豆。

 

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Roaster:OzoneCoffee


Machine: Strada


Mahlkonig EK43, Mazzer Robur,Mazzer Kold



——Sharps Coffee Bar——


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这是一个创新型概念空间结合了理发店+咖啡bar,它位于最文艺的Fitzrovia区域,剪完头发可以坐在路边喝一杯。最吸引我的就是,在这样一个开放的空间,喝杯喜欢的咖啡感到很放松。

 

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Roaster:TheBarn Roasters(我最喜爱的柏林烘焙商之一,真的很好喝!)


Machine: Kees van der Western Spirit


Grinder: Mahlkonig K30,EK43



看完这些咖啡馆,是不是恨不得飞去伦敦一家家拔草?

 



ü  本文系授权发布,原作者:ss,微信号:chishapp,未经许可不得转载,英国流行每日速递诚意推荐。



标签:   伦敦 咖啡馆

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